広沢福祉協議会のページ

　良い天気になりました。今日の「男の料理教室」には7名の方が参加してくれました。
山本先生のご指導で「作り置き」を使った料理に挑戦しました。「作り置き」というのは
材料をいためたり、和えたりして途中まで作っておいたものを冷凍保存したものです。
それを利用することによって、料理の時短を図ることができますし、品数も増やすこと
ができます。
　まずは、先生からの説明(座学)を行いました。きのこのミックスからきのこのパスタと
鮭のホイル焼きを白菜の作り置きからスープと白菜ポン酢を作ります。





　4品作ったため時間が超過したとの反省も聞かれましたが、皆さん手際よく作って
おられました。
　「男の料理教室」もすっかり定着しました。参加者の声からも「料理に対する敷居が
下がった」との声も聞かれます。これからもより多くの方に参加していただけるように
企画していきたいと思っています。